Dengan margin rendah di industri perhotelan, Anda membutuhkan setiap keunggulan yang bisa Anda dapatkan. Anda mungkin pernah melihat banyak artikel tentang cara mengenali karyawan yang buruk. Tapi bagaimana dengan tanda-tanda peringatan bahwa kinerja Anda sendiri tertinggal? Berikut adalah daftar kesalahan yang harus dihindari yang akan membantu Anda memaksimalkan karyawan dan bisnis perhotelan Anda, baik itu restoran, perjamuan, hotel, atau kasino.
Tidak memiliki rencana tahunan. Ini adalah pkv games penjadwalan yang sangat sedikit yang harus dilakukan semua bisnis. Perhotelan adalah industri musiman – menjadwalkan pemeliharaan dan meninjau tugas selama jam tidak sibuk akan membantu Anda menjaga semuanya berjalan lebih lancar. Ini tidak berarti Anda harus tetap berpegang pada rencana ketika komplikasi yang tak terhindarkan muncul, tetapi secara keseluruhan pandangan ke depan Anda harus membuat semuanya berjalan lancar.
Jangan mengundang inspeksi. Baik itu kode kebakaran atau kode kesehatan, inspeksi “ramah” berkala akan membantu Anda mengidentifikasi masalah dan memperbaikinya lebih awal sebelum menjadi kecelakaan yang akan menghasilkan inspeksi “tidak ramah”. Ini juga memoles halo Anda di mata perusahaan asuransi Anda.
Jangan menghabiskan waktu di parit. Berkali-kali, manajer perhotelan yang paling sukses muncul di lantai acara atau ruang makan sesekali dan masuk untuk shift. Ini membantu komunikasi antara Anda dan staf Anda, yang memiliki kesempatan untuk menunjukkan apa yang perlu diperbaiki daripada mencoba menulis memo kepada Anda. Ini meningkatkan moral di tingkat staf terendah – rasa hormat mereka untuk Anda meroket ketika mereka melihat Anda tidak terlalu hebat untuk membuat tangan Anda kotor. Dan tentu saja, tidak ada yang menempatkan staf Anda pada etos kerja terbaik seperti memiliki bos yang bekerja siku-siku dengan mereka.
Abaikan kalender. Malam Tahun Baru akan datang? Oh, well, kita akan tetap sibuk. Musim panas di sini? Nah, mari kita lihat bagaimana orang-orang liburan memperlakukan kita. Alih-alih duduk di sana membiarkan liburan dan musim terjadi pada Anda, Anda bisa merencanakan acara khusus atau kampanye pemasaran yang agresif terlebih dahulu untuk memastikan Anda memanfaatkan masa-masa kaya secara penuh. Memanfaatkan waktu gemuk membantu Anda bertahan di waktu kurus.
Abaikan pesaing Anda. Tidak ada yang lebih kompetitif secara langsung daripada industri perhotelan; tiga restoran di setiap sudut, jaringan hotel di sepanjang setiap jalan. Anda harus terus-menerus memikirkan apa yang dapat Anda tawarkan kepada pelanggan yang tidak dimiliki pesaing Anda.
Micromanage staf. Sisi lain dari berada di parit seharusnya adalah kepercayaan diri untuk memimpin dengan otoritas dengan mendelegasikan tanggung jawab secara efisien. Jika Anda merasa harus menindaklanjuti setiap detail dan membuat keputusan setiap menit, staf Anda akan merasa bahwa Anda kurang percaya diri dengan kemampuan mereka. Anda seharusnya hanya bisa memberi perintah dan menyuruh karyawan bergegas untuk melaksanakannya, melaporkan kembali kepada Anda hanya jika ada masalah. Micromanaging juga merupakan tanda bos yang bekerja-a-holic, dan itu tidak selalu yang paling sukses.
Berharap bisnis berjalan sendiri. Menghindari micromanaging tidak hanya berarti Anda dapat menghabiskan sepanjang minggu di rumah dan memeriksa telepon dua kali seminggu. Tidak ada yang peduli dengan bisnis Anda seperti Anda, dan jika Anda tidak ada di sana, hal-hal cenderung menyimpang lebih jauh dari bagaimana Anda awalnya merancangnya untuk dijalankan.
Jangan berinovasi. Apa yang bisa menjadi kreatif tentang bisnis kita? Bagaimanapun, itu hanya menyediakan layanan kebutuhan dasar hidup. Saat itulah bisnis gagal; ketika mereka terus melakukan apa yang dilakukan orang lain. Inovasi adalah ketika Anda menawarkan fitur layanan baru yang tidak dimiliki orang lain, membuat item menu baru yang menarik dan mempromosikannya dalam iklan, dan kemewahan baru untuk properti hotel Anda. Setiap kali Anda berinovasi, Anda untuk sementara berada di pasar satu sampai pesaing Anda meniru Anda.
Abaikan komputer. Pengurasan tersembunyi pada industri perhotelan adalah tingginya biaya perangkat lunak. Mungkin LucasFilm membutuhkan salinan Photoshop seharga $950 itu, tetapi Anda juga bisa membuat selebaran iklan di Gimp gratis. Anda benar-benar tidak memerlukan perangkat lunak perkantoran Windows ketika sistem PC gratis di luar sana seperti Linux dapat menjalankan Open Office secara gratis – dan spreadsheet terlihat sama di keduanya. Sistem check-in tamu Anda akan berjalan dengan baik pada sistem Unix gratis. Dan seterusnya. Bisnis perhotelan adalah salah satu industri yang secara konsisten mengeluarkan terlalu banyak uang untuk perangkat lunak bisnis. Kebutuhan Anda tidak terlalu mewah; program apa pun yang dapat membuka, mengedit, dan menyimpan file teks akan baik-baik saja untuk menulis memo itu. Dan mengapa membayar perangkat lunak anti-virus ketika sistem seperti BSD atau Linux tidak terkena virus? Setiap program yang Anda jalankan harus bebas biaya,
Abaikan Internet. Mengapa sebuah hotel harus memiliki situs web? Sehingga tamu bisa mendapatkan petunjuk arah ke tempat tersebut dan melakukan reservasi secara online. Mengapa kedai pizza harus memiliki situs web? Sehingga pelanggan dapat memesan secara online. Mengapa memiliki akses web nirkabel di lobi? Karena tamu bisnis yang bepergian membawa laptop dan ingin tetap online selama berada di sana. Ruang web hari ini berlaku semurah $5 per bulan, dan membangun situs web di atasnya akan menjadi biaya satu kali sebesar $100 untuk setiap freelancer online acak. Anda membayar lebih dari ini untuk beriklan di surat kabar, namun Internet dapat menjangkau jutaan lebih banyak pelanggan!
